I camerieri la sera tardi odiano le tavolate
Le tavolate la sera tardi in pizzeria
e i camerieri stanchi che a fatica ci cercano le ordinazioni
“Allora signori solo un momento di attenzione”
C’è anche il venditore di rose
gli hanno detto tutti di no
anche se poi c’è sempre quello che cede
e una donna, a caso, riceve una rosa
– ci sono, da un po’, rose blu –
Finisci con il dirimpettaio sbagliato
quelli a lato infilati in discorsi che tu
non ci stai
troppo stretti, come ascensori per 2 persone, max 160 kg
si prega di non superare il carico massimo
Mi concentro sul gusto della pizza, dico “un po’ salata”
dico “buona”
cercando di essere molto onesta sul giudizio:
affido al verdetto tutta la mia autenticità
– come se stessimo parlando per davvero
e qualcuno fosse realmente interessato alla relazione
fra la pizza e me – ma la vera salvezza
è badare ai camerieri
intercettare i loro bisogni
allungare piatti che faticano a recuperare
ripetere ordini di altri commensali, a voce alta, scandita
“due corretti sambuca, sì due”
farsi carico delle loro fatiche
sorridere esprimendo chiara la comprensione
sperando in cambio uno sguardo anche rapido
un fuggitivo “ci siamo capiti, noi due”
e quando non viene, l’occhiata, il sorriso
non lo abbandoni il tuo cameriere
continui a sostenerlo, tu
ma hai sonno, mandi sms
speri di andare presto a dormire
e se ti sei annoiata, in fondo, è anche un po’ colpa sua